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Bem vindos!

Neste curso ensino tudo que aprendi na prática e ao longo de anos de cursos na área da confeitaria artística e também na prática como confeiteira profissional. Aqui você aprende desde o preparo da massa e do recheio do bolo, assim como sua estrutura, decoração, acabamentos até a parte de vendas e retorno do investimento.

Bolos de festa não bastam ser bonitos, têm que ser bons, firmes e ao mesmo tempo bem “molhadinhos”.

Neste curso resolvi ensinar de TUDO, ou seja, decidi fazer um curso completo, como eu gostaria de ter sido ensinada quando comecei na carreira. Este curso te dará a possibilidade de começar JÁ a sua nova profissão como cake deigner. Tudo é ensinado de forma prática e objetiva indo direto ao ponto, sem rodeios. Ensino também o que poucos ensinam: como vender, estabelecer seu preço, lidar com clientes e com o mercado da confeitaria e eventos.

Fiz questão de gravar todos os vídeos na cozinha da minha casa para você ver que qualquer pessoa pode! Você vai aprender do ZERO uma NOVA profissão e em CASA!

Vantagens do produto:

– Torne-se um profissional em bolos decorados com pasta americana;

– Aprenda a fazer e a decorar 3 diferente tipos de bolos (infantil, casamento e com personagem);

– Aprenda como estruturar um bolo de andares no Módulo Bolo de Casamento;

– Aprenda a técnica de PRENSAGEM – como ninguém ensina – que fará com que seu bolo fique bem firme e blindado de qualquer tipo de acidente.

– Aprenda a fazer flores modeladas de açúcar para decoração de bolo;

– Aprenda a fazer bonequinhos de açúcar;

– Aprenda a fazer texturas, pinturas e tingimento de pastas;

– Te dou todos os macetes e o passo-a-passo de cada acabamento;

– Entenda o que mais vale a pena: vender bolo por peso ou número de fatias;

– Entenda como funciona o rendimento dos bolos de acordo com seu peso e tamanho;

– Tenha em mãos a lista detalhada de todos os materiais que serão fundamentais para dar início a sua carreira como Cake Designer;

– Descubra como se inserir no mercado da confeitaria artística;

– Aprenda a calcular e definir o preço do seu bolo e o seu lucro;

– Saiba como vender, lidar com clientes e fazer seu marketing pessoal como cake designer;

– Apostila completa com receitas, técnicas, dicas, moldes e muito mais.

– Ao completar o curso, você recebe o certificado de conclusão.

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Por que fazer o curso?

– Não desperdice seu tempo e dinheiro comprando inúmeros materiais acreditando que te farão um Cake Designer profissional. Bolos decorados exigem dedicação sim, mas são mais simples do que você imagina. Para começar, basta os matérias certos que serão indicados e boas técnicas que você vai aprender aqui.

– O curso tem duração de 12 horas e é composto por 40 vídeo-aulas divididas em 5 módulos, TOTALMENTE passo a passo, com apostila de apoio e matérias complementares, onde ensino desde os passos iniciais até o nível avançado. Você vai aprender e ver na prática do início ao fim todas as etapas de confecção de bolos decorados. Tudo com passos simples e fáceis de aplicar.

– E se você tiver dúvidas, conte comigo dentro da plataforma de ensino do curso para lhe orientar da melhor forma possível.

– Todo o curso foi desenhado no formato passo a passo e mesmo que você seja totalmente iniciante, conseguirá acompanhar com muita facilidade. E se você já é um profissional ou já confecciona bolos há algum tempo, mas quer se atualizar e aprender técnicas diferente, esse curso também é para você.

– Eu te ensino diversos jeitos de decorar um bolo de acordo com a temática da decoração e a ocasião, justamente para você pegar o jeito. Não é só teoria! O curso é prático.

Sobre a autora:

Sou Bruna Hodara, publicitária de formação, graduada em 2007, pela ESPM – Escola Superior de Propaganda e Marketing – de Porto Alegre. Atualmente trabalho como Cake Designer e sou professora, faço e ensino as pessoas a fazer bolos personalizados decorativos para festas de casamento, aniversários, formaturas, eventos institucionais e as mais diversas datas comemorativas. Trabalhar com bolos decorados é dom, é trabalhar com a alegria e proporcioná-la às pessoas.

Comecei a aventurar-me na cozinha fazendo bolos e doces aos 11 anos. Hoje me dedico a este ofício de forma profissional, pois o reconheço como minha primeira e verdadeira vocação. No início a jornada foi difícil, fiz vários cursos que não me ensinaram exatamente o que eu buscava. Gastei tempo e dinheiro com cursos e com materiais desnecessários. Aprendi muito errando e acertando, tentando várias e incansáveis vezes até me sentir segura na confecção de um bolo.

Fiz vários cursos, mas cada um ensinava a parte e não o todo em um só curso. Uns ensinavam só técnicas tais, outros focavam em outras coisas, a maioria nem sequer falavam da parte de gestão e precificação. O que fiz foi reunir o melhor de cada aprendizado, unido a minha experiência pessoal e compilar tudo de maneira simples, clara e objetiva num só curso profissionalizante.

Eu realmente espero que você não tenha que passar pelo o que já passei para conseguir aprender a fazer, estruturar, decorar e vender bolos decorados.

O que eu mais queria era ter sido “pega pela mão” por um mestre confeiteiro experiente que me colocasse no caminho certo, sem precisar passar por tantas dificuldades normais de quem está começando um novo ofício. Agora, com anos de experiência, sinto ser esta mestre confeiteira que vai livrar muitas confeiteiras principiantes de todos os possíveis erros na confeitaria. Estou disposta a preparar minhas alunas para o sucesso e fazê-las seguras do que fazem.

Como eu gostaria lá atrás de ter feito um curso que me ensinasse TUDO e não escondesse NADA com este que preparei para vocês faz. Várias vezes pensei: “um dia ainda vou criar um curso ensinando tudo passo a passo – sem reservas – um curso que seja completo e sincero, que faça apta qualquer pessoa que o assista a ser uma verdadeira Cake Designer! Enfim, consegui realizar esse sonho e estou aqui cheia de vontade em fazer de você uma profissional plena, completa e feliz com seus resultados. Conte comigo!

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